Khi nhắc tới trà, không thể không nhắc đến trà sen, 1 nét tinh hoa trong văn hóa thưởng trà của người Việt. Cùng đọc bài viết của Quà tặng gốm sứ Minh Long để biết cách ướp trà sen nhé!
Những lỗi thường mắc khi “ướp trà sen”
+ Cánh sen bị gãy: Cánh sen rất mong manh, dễ gãy, nên nếu không cẩn thận trong quá trình ướp trà sen, bạn có thể khiến cánh hoa gẫy, dập làm cho bông sen nhanh héo, giảm hương thơm của trà.
+ Quá nhiều trà: Lượng trà vừa đủ để được những cánh sen thơm ngát bao bọc mới là tuyệt vời, nếu bạn quá tham lam cho thật nhiều chè vào, thì cánh sen không thể bao bọc hết chỗ chè đó và làm chúng nó hở ra ngoài, nếu chè quá nhiều làm tràn ra khỏi lớp cánh sen lớn thì càng tệ hại vì điều này khiến hương sen bị thoát đi. Bạn có thể chọn các loại chè như: chè phúc vân tiên, chè búp Tân Cương, chè búp nõn tôm… để ướp trà sen.
+ Lót ngăn cách: Nhiều người có thói quen đặt 1 lớp lót ngăn trà với đài sen mà không biết rằng lớp lớt này thực sự không cần thiết, chúng còn ngăn cản quá trình trà hấp thụ hơi nước mang theo hương sen thơm.
Cấu tạo của sen
Đài
Nhụy
Cánh bé
Cánh lớn
Không gian trống giữa lớp cánh sen bé và đài-nhụy là nơi để chúng ta cho trà vào trong ướp. Mùi hương của sen sẽ tỏa từ nhụy sen, đài sen thoát hơi nước và dẫn nhập hương sen thẩm thấu vào trong trà.
Cách ướp trà sen
Chọn sen: Chọn loại sen hàm tiếu (mới xốp cánh và hôm sau sẽ nở) vào cuối giờ chiều là thích hợp nhất. Dĩ nhiên, nếu chỉ ướp sen uống bình thường thì cũng không quá quan trọng trong vấn đề này, lấy cuối chiều hôm trước thì hôm sau đầu giờ chiều bạn có thể uống được rồi.
Lột cánh sen: Nhẹ nhàng lột từng cánh sen theo thứ tự lần lượt từ ngoài vào trong. Những cánh đã lột ra xếp ngay ngắn và tránh làm nhàu nát chúng.
Đóng cánh sen: Khi lớp cánh bé lộ ra ngoài, nhẹ nhàng cho 1 lượng chè vừa đủ vào bên trong. Lại lần lượt vuốt các cánh sen về vị trí cũng theo thứ tự từ trong ra ngoài. Dùng đầu ngón tay vuốt nhẹ để cánh sen không bị dập.
Cách nhận biết bạn có làm đúng quy trình và tiêu chuẩn hay không là nhìn vào bông sen đã cho chè và chưa cho chè, nếu giữa chúng không có sự khác biệt nào chứng tỏ bạn đã thành công 1 cách rất cẩn thận, tỉ mỉ trong quá trình ướp sen.
Cuối cùng, ngâm cuống sen trong nước sạch, dùng dao cắt vát cuống.
Lưu ý: việc cắt cuống phải thực hiện trong nước.
Bạn có thể mang những bông sen này cắm vào bình nước sạch, trang trí cho căn phòng thêm đẹp. Khi cánh sen lỏng và sắp nở là bạn đã ướp trà xong, có thể bỏ chè ra pha uống được rồi.
Dĩ nhiên, sau khi lấy trà ra, bạn vẫn có thể cắm lại bông hoa sen vào bình để trong phòng, bông sen vẫn có thể nở như bình thường nếu bạn làm cẩn thận.
Sen là 1 trong những loài hoa đẹp, thanh cao và được chọn làm Quốc Hoa của Việt Nam, hương sen lại vô cùng thơm và là 1 thứ dùng để ướp sen hoàn hảo. Cùng www.gomsuminhlong1.vn chia sẻ kinh nghiệm ướp trà sen của bạn ở bên dưới nhé!
+ Cánh sen bị gãy: Cánh sen rất mong manh, dễ gãy, nên nếu không cẩn thận trong quá trình ướp trà sen, bạn có thể khiến cánh hoa gẫy, dập làm cho bông sen nhanh héo, giảm hương thơm của trà.
+ Quá nhiều trà: Lượng trà vừa đủ để được những cánh sen thơm ngát bao bọc mới là tuyệt vời, nếu bạn quá tham lam cho thật nhiều chè vào, thì cánh sen không thể bao bọc hết chỗ chè đó và làm chúng nó hở ra ngoài, nếu chè quá nhiều làm tràn ra khỏi lớp cánh sen lớn thì càng tệ hại vì điều này khiến hương sen bị thoát đi. Bạn có thể chọn các loại chè như: chè phúc vân tiên, chè búp Tân Cương, chè búp nõn tôm… để ướp trà sen.
+ Lót ngăn cách: Nhiều người có thói quen đặt 1 lớp lót ngăn trà với đài sen mà không biết rằng lớp lớt này thực sự không cần thiết, chúng còn ngăn cản quá trình trà hấp thụ hơi nước mang theo hương sen thơm.
Cấu tạo của sen
Đài
Nhụy
Cánh bé
Cánh lớn
Không gian trống giữa lớp cánh sen bé và đài-nhụy là nơi để chúng ta cho trà vào trong ướp. Mùi hương của sen sẽ tỏa từ nhụy sen, đài sen thoát hơi nước và dẫn nhập hương sen thẩm thấu vào trong trà.
Cách ướp trà sen
Chọn sen: Chọn loại sen hàm tiếu (mới xốp cánh và hôm sau sẽ nở) vào cuối giờ chiều là thích hợp nhất. Dĩ nhiên, nếu chỉ ướp sen uống bình thường thì cũng không quá quan trọng trong vấn đề này, lấy cuối chiều hôm trước thì hôm sau đầu giờ chiều bạn có thể uống được rồi.
Lột cánh sen: Nhẹ nhàng lột từng cánh sen theo thứ tự lần lượt từ ngoài vào trong. Những cánh đã lột ra xếp ngay ngắn và tránh làm nhàu nát chúng.
Đóng cánh sen: Khi lớp cánh bé lộ ra ngoài, nhẹ nhàng cho 1 lượng chè vừa đủ vào bên trong. Lại lần lượt vuốt các cánh sen về vị trí cũng theo thứ tự từ trong ra ngoài. Dùng đầu ngón tay vuốt nhẹ để cánh sen không bị dập.
Cách nhận biết bạn có làm đúng quy trình và tiêu chuẩn hay không là nhìn vào bông sen đã cho chè và chưa cho chè, nếu giữa chúng không có sự khác biệt nào chứng tỏ bạn đã thành công 1 cách rất cẩn thận, tỉ mỉ trong quá trình ướp sen.
Cuối cùng, ngâm cuống sen trong nước sạch, dùng dao cắt vát cuống.
Lưu ý: việc cắt cuống phải thực hiện trong nước.
Bạn có thể mang những bông sen này cắm vào bình nước sạch, trang trí cho căn phòng thêm đẹp. Khi cánh sen lỏng và sắp nở là bạn đã ướp trà xong, có thể bỏ chè ra pha uống được rồi.
Dĩ nhiên, sau khi lấy trà ra, bạn vẫn có thể cắm lại bông hoa sen vào bình để trong phòng, bông sen vẫn có thể nở như bình thường nếu bạn làm cẩn thận.
Sen là 1 trong những loài hoa đẹp, thanh cao và được chọn làm Quốc Hoa của Việt Nam, hương sen lại vô cùng thơm và là 1 thứ dùng để ướp sen hoàn hảo. Cùng www.gomsuminhlong1.vn chia sẻ kinh nghiệm ướp trà sen của bạn ở bên dưới nhé!
